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Die Trauben wurden von Hand geerntet und mit fortschrittlicher Technologie vinifiziert. Nach sanfter Zerkleinerung und Entrappung vergoren sie in Edelstahltanks mit langen Mazerationen und Umpumpen bei kontrollierter Temperatur. Zwischen Oktober und Dezember wurde er nach Vila Nova de Gaia gebracht, wo er etwa ein Jahr lang in gebrauchten französischen Eichenfässern reifte. Die Mischung wurde dann aus einer Auswahl auf der Grundlage der zahlreichen Verkostungen und Analysen, die während dieser Zeit durchgeführt wurden, hergestellt und vor der Abfüllung leicht gefiltert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Verkostung:
Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma ist intensiv, überwiegend rote Johannisbeere und Pflaume, zusammen mit Gewürzen, Harz und Zedernholz, alles sehr gut integriert mit subtiler Eiche. Es ist ein ausgewogener Wein mit festen, gut strukturierten Tanninen und einer hellen, attraktiven Säure. Sein Abgang ist sehr lang und harmonisch.
Ratschläge speichern und servieren:
Obwohl er jung getrunken werden kann, profitiert er von einer 2- bis 3-jährigen Reifung in der Flasche und erreicht seinen Höhepunkt zwischen dem fünften und sechsten Jahr nach der Weinlese. Es bleibt jedoch etwa 10 bis 15 Jahre in einwandfreiem Zustand. Die Flasche sollte waagerecht, an einem kühlen, trockenen und vor Licht geschützten Ort aufbewahrt werden. Vinha Grande Red sollte vor dem Servieren geöffnet werden, damit er atmen und sich entfalten kann. Mit der Zeit kann es zu einer Ablagerung kommen. Zwischen 16ºC und 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnete Wahl, um die traditionelle portugiesische Küche sowie eine große Auswahl an Fleisch-, Käse- und kräftigen Nudelgerichten zu begleiten. Er sollte auch als Aperitif zu gereiften und würzigen Käsesorten probiert werden.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2016 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2015 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Mundus Vini 2015 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2013 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Mundus Vini 2013 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2013 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2013 (Andere Jahrgänge).
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