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Weinbereitung:
Im Zementbottich ohne Temperaturkontrolle vergoren, da die Würze kurz nach Beginn der Gärung mit Weinbrand geschmollt wird. Nach entrappten Trauben gären mit dem Film. Während des Winters (5-6 Monate) bleibt der Wein bei den Massen und wird dann zurückgezogen. Die Massen werden gepresst und der Wein von der Drüse getrennt. Seit 2000 Inszenierung in Holz.
Rebsorten:
Moscatel Roxo
Verkostung:
Farbe dunkler Topas. Intensives Aroma von Muscat, Blumen, Gewürzen, Rosinen und Nüssen. Geschmack rund, sehr weich und frisch. Langer Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnete begleitende Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Jancis Robinson;
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. Goldmedaille International Wine Challenge 2011.
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