Ferreira Dona Antonia White Reserve Portwein
Goldmedaille Mundus Vini - Goldgelbe Farbe. Es hat ein intensives Aroma mit Noten von bitterer Marmelade, floralen Qualitäten, exotischem Holz und getrockneten Früchten und Nüssen mit einer leichten, pfeffrigen und curryartigen Würze. Die Holzalterung fügt Noblesse, Komplexität und den erforderlichen Reichtum hinzu.
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Menge
Em Stock
Art
White Portwein
Region
Port wine
Sorten
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Viosinho,Rabigato,Arinto
Jahrgang
NV
Größe
750 ml
Volumen
20%
Winzer
Luís Sottomayor

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 27.03.2024

Weinbereitung:
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco wird nach der traditionellen Porto-Wein-Methode hergestellt. Die Trauben wurden leicht überreif geerntet. Nach leichtem Quetschen und Entrappen wurden sie während der gesamten Gärzeit im Saft mazeriert, mit dem Ziel, möglichst viele der aromatischen Verbindungen aus den Traubenschalen zu extrahieren. Der Saft wurde daher einem intensiven Umpumpprogramm unterzogen, was bedeutete, dass die gewünschten Verbindungen vollständig im Saft diffundierten, während die Schalen unversehrt blieben. Während dieser Phase wurden die Gärtemperaturen und -dichten streng kontrolliert, um den idealen Zeitpunkt für die Zugabe des zum Stoppen der Gärung erforderlichen Spiritus zu wählen, der von den Rebsorten, der Reife und der gewünschten Süße abhängt (mittel im Fall unserer White Porto-Reihe). . Das Gleichgewicht von Körper und Aroma wurde durch die Auswahl von Rebsorten mit den richtigen Eigenschaften und die Entscheidung, wann die Gärung gestoppt werden soll, erreicht. Dies bestimmt die endgültige Süße des Weins. Nach der Ernte blieb der Wein im Douro und wurde im Winter zum ersten Mal umgefüllt, wobei einige Anpassungen vorgenommen wurden. Im darauffolgenden Frühjahr wurde er nach Vila Nova de Gaia transportiert, wo der traditionelle Reifungsprozess für Porto-Wein in 640-Liter-Eichenfässern im Ferreira-Stil begann. Während dieser Zeit werden die Weine viele Male umgefüllt, analysiert und verkostet, was es den Winzern ermöglicht, ihren Fortschritt zu verfolgen und über die Mischung nachzudenken. Die endgültige Mischung wird aus ausgewählten Chargen ausgewählt, die zusammen das Geschmacksprofil von Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco haben. Zu diesem Zweck wählen wir Weine im Alter zwischen 4 und 9 Jahren aus, um den gleichen Stil beizubehalten, mit einem Durchschnittsalter von 7 Jahren. Nach dem Blending kommt der letzte Schliff vor der Abfüllung.

Rebsorten:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Viosinho,Rabigato,Arinto

Verkostung:
Goldgelbe Farbe. Es hat ein intensives Aroma mit Noten von bitterer Marmelade, floralen Qualitäten, exotischem Holz und getrockneten Früchten und Nüssen mit einer leichten, pfeffrigen und curryartigen Würze. Die Holzalterung fügt Noblesse, Komplexität und den erforderlichen Reichtum hinzu.

Ratschläge speichern und servieren:
Porto Ferreira Dona Antónia Reserve Branco wird trinkfertig abgefüllt und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 10 °C und 12 °C. Nach dem Öffnen muss er nicht dekantiert werden und bleibt etwa zwei Monate lang in gutem Zustand.

Speisenempfehlung:
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco passt gut zu Soufflés, Pasteten und Desserts.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2015;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2015;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2015;
. Goldmedaille Mundus Vini 2014.

SOG0092
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Ferreira Dona Antonia White Reserve Portwein

Goldmedaille Mundus Vini - Goldgelbe Farbe. Es hat ein intensives Aroma mit Noten von bitterer Marmelade, floralen Qualitäten, exotischem Holz und getrockneten Früchten und Nüssen mit einer leichten, pfeffrigen und curryartigen Würze. Die Holzalterung fügt Noblesse, Komplexität und den erforderlichen Reichtum hinzu.
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