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5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach der traditionellen „Canteiro“-Methode gereift. Dazu gehört eine schonende Erwärmung des Weins im Loft der Lodges in Funchal. Im Laufe der Jahre wird der Wein aus den Zwischengeschossen der obersten Stockwerke und schließlich in den Boden im Erdgeschoss transportiert, wo es kühler ist. Nach dieser allmählichen Reifung wird der Wein geklärt und filtriert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorten:
Verdelho
Verkostung:
Klar, topasfarben, mit goldenen Tönen. Ein charakteristisches Madeira-Aroma, komplex und intensiv, das ein frisches Bouquet von getrockneten Früchten, Holz und Gewürzen offenbart. Halbtrocken mit einem frischen, durchsetzungsfähigen Geschmack von Orangenschalen, ausgewogen durch komplexe Rosinenfrucht.
Ratschläge speichern und servieren:
Als Aperitif bei einer Temperatur von 10ºC servieren; als Dessertwein bei 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Köstlich zu Desserts. Kann mit Früchten, insbesondere Ananas, Obstsalat, reichhaltigen Kuchen, kräftigem Käse oder Schokolade serviert werden. Auch gut mit Kaffee als Digestif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
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