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Weinbereitung:
Es stellt zwei Prozent der gesamten Portweinproduktion eines Jahres dar, es werden nur die Trauben erster Qualität verwendet (A und B). Sie weisen hervorragende organoleptische Eigenschaften auf und müssen sehr vollmundig und tief in der Farbe sein. Vintage-Ports werden vor der Abfüllung maximal zweieinhalb Jahre gereift und benötigen im Allgemeinen mindestens drei bis vier Jahre vor dem Servieren und weitere durchschnittlich zehn bis dreißig Jahre Reifung in der Flasche, bevor sie das erreichen, was als richtig getrunken wird das Alter.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Reich an Farbe und Tanninen, die ihr Bestes in der erstaunlichen Persistenz und den reifen Fruchtaromen zeigen. Er präsentiert ein enormes Alterungs- und Aromapotential mit blumigen Noten und roten Früchten. Außergewöhnlicher Körper und seidige Struktur der Tannine, die zu einem langen und üppigen Geschmack führen.
Ratschläge speichern und servieren:
Dekantieren und zwischen 16 und 18 °C in einem geeigneten Glas servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt, um ihn pur oder mit Blauschimmelkäse oder anderen kräftigen und gereiften Käsesorten zu trinken.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 17,5 punkte Revista de Vinhos;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2012;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2012;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2012.
17,5 points - Dalva Vintage Port 2009
Plant notes, as was and thistle, blue and black fruits, graphite, tense and deep. Full-bodied and vigorous, with acidity and firm tannins, quite persistent and firm in the end character.
88 points - Dalva Vintage Port 2009
This ripe and juicy wine has good structure. It combines the rich sweetness of the year with rich tannins and red cherry. For medium-term aging.
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