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Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl und Mischung der besten Brandys, ist es eine Marke alter Brandys, die in limitierten Auflagen produziert und mindestens 10 Jahre in den besten französischen Eichenfässern gereift werden. Während der Reifung in Limousin-Eichenfässern nimmt er einen Teil der Holzbestandteile auf. Es wird aufgrund der langsamen Verdunstung des Alkohols konzentriert. Jedes Jahr verliert es etwa 3% des gealterten Volumens. Dieser ständigen Verdunstung wird der Engelsteil genannt. Helle Bernsteinfarbe und klares Aussehen. Komplexe, reichhaltige und intensive Nase, aber mit großer Feinheit. Starke Präsenz von Holz, das Vanille durchdringt. Noten von Schokolade und Gewürzen. Glatter und gut strukturierter Gaumen mit reichem Aroma und Weichheit. Vollmundig. Verweilt nach der Verkostung.
Sorten:
Distilled Wine of Portuguese Varieties
Verkostung:
Helle Bernsteinfarbe und klares Aussehen. Komplexe, reichhaltige und intensive Nase, aber mit großer Feinheit. Starke Präsenz von Holz, das Vanille durchdringt. Noten von Schokolade und Gewürzen. Glatter und gut strukturierter Gaumen mit reichem Aroma und Weichheit. Vollmundig. Verweilt nach der Verkostung.
Ladenberatung:
Bei 18-20ºC servieren. Dieser Weinbrand kann sofort nach der Abfüllung getrunken oder viele Jahre gelagert und gereift werden.
Perfekter Aufschlag:
Gut als Digestif nach einem guten Essen und begleitet von einer schönen Zigarre.
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