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Die Olivenbäume wachsen hoch oben an den steilen Ufern des Douro-Tals inmitten der Weinreben und werden biologisch ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut. Die Bäume gedeihen im Mikroklima des Douro-Tals und im Oktober werden die roten reifen Oliven mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit von Hand geerntet. Nach der Ernte wird das Olivenöl von La Rosa mit einem Prozess namens Kaltextraktion hergestellt, bei dem die Temperatur bei 28 ° C gehalten wird. Die Oliven werden gewaschen, zerkleinert, durch eine kontinuierliche Presse geführt und schließlich gefiltert, um ein reichhaltiges und intensiv gefärbtes natives Olivenöl extra mit einem Säuregehalt von 0,3 % zu erhalten.
Nährwertdeklaration pro 100 ml:Energiewert 821kcal; Lipide 91,2 g; davon gesättigt 13,1g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0g; Proteine 0g; Salz 0g.
Sorten:
Carrasquinha,Negrilha
Verkostung:
Es wurde beschrieben, dass es ein angenehm fruchtiges Aroma von frischen grünen Äpfeln mit einem gut abgerundeten nussigen Gaumen und einem angenehmen pfeffrigen Abgang hat.
Ladenberatung:
Dies ist ein völlig natürliches Produkt; bei niedrigen Temperaturen kann es zu Niederschlägen kommen. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Olivenöl sollte vor direktem Licht und Hitze geschützt gelagert werden.
Perfekter Aufschlag:
Es ist ideal für Salate, Marinaden und als Würze für Fisch und Pasta. Schmeckt auch mit etwas frischem Brot vor dem Essen.
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