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Er wird nach der traditionellen Portowein-Methode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur entstielt und zerkleinert, mit Schalenmazeration, um die besten Komponenten zu extrahieren. Die Zugabe von Weinalkohol zum idealen Zeitpunkt stellt die Balance zwischen Körper und Bukett des Weins her. Dieser Zeitpunkt wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Gärtemperaturen und -dichten gewählt, je später je nach Rebsorte, Reifestadium und gewünschter Endsüße. Nach der Ernte verbleiben die Weine im Douro bis zum folgenden Frühling, wenn sie nach VNGaia gebracht werden und in Offleys jahrhundertealten Lodges in Eichenholzfässern reifen, wie es das traditionelle Alterungssystem von Porto Wine vorschreibt. Im Laufe der Jahre werden die für diesen Offley Porto Tawny 10 Years Old ausgewählten Weine sorgfältig verkostet und analysiert, von der Hefe abgefüllt und alle von den Verkostern für notwendig erachteten Korrekturen durchgeführt. Die endgültige Mischung ergibt sich aus einer Auswahl von Weinen zwischen 9 und 12 Jahren, die zusammengestellt wurden, um die Konsistenz und den Charakter dieses Offley Porto Tawny 10 Years Old zu bewahren.
Rebsorten:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Es hat eine intensive gelbbraune Farbe mit ziegelartigen Tönen. Sein elegantes und komplexes Bouquet ist geprägt von Aromen von reifen Früchten, Marmelade und Nüssen, mit Noten von Vanille, Rosinen und Gelee. Im Mund verleiht das Gleichgewicht zwischen dem Reichtum des natürlichen Zuckers der Trauben und seinen Tanninen dem Wein eine feine Struktur und einen zarten, aber komplexen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C aufbewahrt werden. Er ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 2-3 Monaten verbraucht werden. Zwischen 12ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Köstlich für sich allein und passt sehr gut zu mehreren salzigen Vorspeisen (Quiche, Gänseleberpastete, cremige Meeresfrüchte und Gemüse), reichhaltigen Desserts (von der klassischen Crème Brûlée bis zu einem einfachen frischen Pfirsich) und einer großen Auswahl an Käse (einschließlich Räucherkäse). und Blauschimmelkäse).
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte CellarTracker;
. 86 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 85 punkte Wine Spectator Magazine;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2014;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2014;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2013;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2013;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2013;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2012;
. Silbermedaille Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012;
. Goldmedaille International Wine Challenge 2012;
. Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2011;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2011;
. Goldmedaille (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2011.
16,5 points - Offley Barão de Forrester 10 years Port
Loaded in color, austere, notes of dry fruits and exotic woods, a style with complexity. Has very good presence in the mouth, suggestions of pound cake, alive and Rico. Very well done. Bottled 2012.
86 points - Offley Barão de Forrester 10 years Port
The wine has a dark, still-young color. Freshness brings out bright red and dried fruits as well as acidity. It's attractive, soft and fruity, a young-tasting 10-Years-Old.
85 points - Offley Barão de Forrester 10 years Port
Vibrant aromas of light toffee, prunes and coffee follow through to a medium body, with ripe fruit and a peppery finish. A bit young in style, but clean and delicious. Drink now. 9,000 cases made.
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