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Der Fojo (Quinta Do Fojo), der Flaggschiffwein, ist eine Feldmischung aus alten Reben (gepflanzt Ende des 19. Jahrhunderts), die 12 Monate in neuer französischer Eiche gereift ist. Obwohl es sich um eine Feldmischung handelt, dominieren Tinta Roriz und Tinta Barroca.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca
Verkostung:
Braunrote Farbe mit Nuancen. Sauberer Duft, involviert, Intensität. Aromen der Entwicklung, schwarze Früchte, Kirsche, Brombeere, Noten von Leder, geräuchertem Fleisch, geröstetem Holz. Trockener Geschmack, weiche Säure, Tannine, guter Geschmack, würzig und intensiv. Vollmundig, voluminöser, anhaltender Abgang und enthusiastisch.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 96 punkte Robert Parker.
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