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Manuelle Ernte für kleine perforierte Kisten. Empfang mit totaler Abbeerung. Sanftes Zerkleinern und Pressen unter inerter Atmosphäre. Verlängerte Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 14ºC. Ausbau in Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Verkostung:
Von rosafarbener Farbe mit roten Reflexen kombiniert es das Aroma frischer roter Früchte wie Himbeere und Stachelbeere mit einer frischeren Seite von Feldblumen, die typisch für die Rebsorte sind. Im Mund ist er intensiv mit wildem Profil und einer knackigen Säure, die ihn zu einem sehr gastronomischen Wein macht.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu magerem Grillfleisch, Pasta, Pizza und ideal zum Aperitif. Passt auch gut zu Tapas, Sushi, Risotto und kräftig gewürztem Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
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