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Dow's Fine White wird hauptsächlich in unserem Weingut Quinta do Sol hergestellt. Es werden nur traditionelle weiße Rebsorten aus dem Douro-Tal verwendet. Dow's Fine White wurde zu 100 % ohne Schalen fermentiert und unter Verwendung einer Temperaturkontrolle, sodass die Fermentation zwischen 18 und 22 °C stattfindet. Im Durchschnitt drei Jahre gereift, wird er trinkfertig in Flaschen abgefüllt und bedarf keiner weiteren Reifung.
Rebsorten:
Malvasia Fina,Viosinho,Rabigato,Códega do Larinho
Verkostung:
Der weiße Portwein hat eine goldene Farbe mit einer intensiven, reichen, nussigen, aromatischen Komplexität. Eine bestimmte Menge Wein wird nicht im Holz gereift und wird eingemischt, um ihm Frische und Fruchtcharakter zu verleihen. Es ist subtil süß, glatt und gut ausbalanciert mit ausgezeichneter Säure und einem köstlichen Nachhall.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 8 bis 12 °C.
Speisenempfehlung:
Eine der besten Arten, diesen weißen Portwein zu genießen, wird auf Eis mit etwas Tonic-Wasser und einer Zitronenscheibe serviert – genannt „Port-Tonic“.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 85 punkte CellarTracker.
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