Niepoort Vintage Portwein 1987
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Niepoort Vintage Portwein 1987
97 pts James Suckling - Dunkel und jugendlich in der Farbe für sein Alter, zeigt jetzt wundervolles Aroma in der Flasche Alter in der Nase mit einem weichen Minze-Charakter durchsetzt. Am Gaumen ist der Jahrgang 1987 sehr fein und zeigt guten Reichtum und einen langen Abgang.
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Menge
Em Stock
Art
Vintage Portwein
Region
Port wine
Sorten
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Roriz
Jahrgang
1987
Größe
750 ml
Volumen
20%
Winzer
Dirk Niepoort

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 21.07.2021

Weinbereitung:
Vintage Port wird innerhalb von zwei Jahren nach dem Erntedatum abgefüllt und besteht zu 100% aus Wein dieser Ernte. Die Magie von Vintage Port ist in jeder Phase anders: Als junger Wein fängt er die jugendlichen Fruchtcharaktere ein, und nach 20 oder mehr Jahren zeigen sich die Auswirkungen der langsamen Integration des Flaschenalters, und schließlich dominiert nach vielen Jahrzehnten der Geist den Wein. Vintage Port ist in allen drei Phasen erstaunlich. Die Reifung in der Flasche ist reduktiver als die Fassalterung, und der resultierende Wein hat eine Fruchtigkeit und Kraft, die sich in der traditionellen schwarzen Portweinflasche entwickelt. Der Wein muss dekantiert werden. Am Ende einer Mahlzeit mit Käse, besonders Blauschimmelkäse, servieren. Weinbereitung: Nach einem heißen, trockenen Sommer waren die Trauben zum Zeitpunkt der Ernte in gutem Zustand, wenn auch etwas reif. Einige dicht gefärbte Weine wurden in Lagares durch Treten von Füßen hergestellt, nur wenige Vintage-Erklärungen wurden 1987 abgegeben, einer davon war Niepoort. Der Wein, der mittlerweile fast 20 Jahre alt ist, weist einen wunderbaren Flaschenaltercharakter auf, der für einen feinen Vintage-Port charakteristisch ist.

Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Roriz

Verkostung:
Dunkel und jugendlich in der Farbe für sein Alter, zeigt jetzt wundervolles Aroma in der Flasche Alter in der Nase mit einem weichen Minze-Charakter durchsetzt. Am Gaumen ist der Jahrgang 1987 sehr fein und zeigt guten Reichtum und einen langen Abgang.

Ratschläge speichern und servieren:
Empfohlen bei einer Temperatur von 16 bis 18ºC zu servieren

Speisenempfehlung:
Perfekt zu “Queijo da Serra”, einem Stilton oder anderen Blauschimmelkäsen. Desserts auf Eibasis mit „pão de ló“ (portugiesischer Biskuitkuchen).

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte James Suckling;
. 91 punkte CellarTracker;
. 18,5 punkte Jancis Robinson.

NIP0050
9995 Artikel

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Niepoort Vintage Portwein 1987

97 pts James Suckling - Dunkel und jugendlich in der Farbe für sein Alter, zeigt jetzt wundervolles Aroma in der Flasche Alter in der Nase mit einem weichen Minze-Charakter durchsetzt. Am Gaumen ist der Jahrgang 1987 sehr fein und zeigt guten Reichtum und einen langen Abgang.
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Produzenten

Specials

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55,62 € Preis
Douro
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