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Vintage Portweine werden ausschließlich aus den Trauben einer Ernte hergestellt. Nach zwei Jahren in Fässern abgefüllt, verwandelt der lange, langsame Alterungsprozess in der Flasche den jungen Wein in einen großartigen Vintage Port. Ein Romariz Vintage wird nur in Jahren mit optimaler Qualität deklariert. Diese anspruchsvollen Standards bedeuten, dass ein Romariz Vintage vielleicht nur zwei- oder dreimal in einem Jahrzehnt deklariert wird.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Tiefe satte violette Farbe. Scharfe Aromen von schwarzen Früchten und Pflaumen mit attraktiven parfümierten Nuancen. Ein gut strukturierter Gaumen mit viel frischer, runder Frucht und festen, geschmeidigen Tanninen. Köstliche Noten von Lakritze und dunkler Schokolade. Der Wein ist schön ausgewogen und ausgeglichen und endet lang und schmeichelnd.
Ratschläge speichern und servieren:
Die idealen Lagerbedingungen liegen bei bis zu 16 °C und vor allem bei einer konstanten Temperatur. Die Flasche sollte liegen, um den Korken feucht zu halten und somit einen effektiven Verschluss zu gewährleisten. Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Absetzen stehen, damit sich Sedimente am Boden der Flasche absetzen können. Füllen Sie nach dem Öffnen der Flasche den Wein langsam und stetig in die Karaffe und achten Sie darauf, dass nur der Wein und nicht das Sediment gegossen wird.
Speisenempfehlung:
Walnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, sowie zu Blauschimmelkäse und anderen Käsesorten für einen intensiven Geschmack. Auch getrocknete Früchte wie Aprikosen und Feigen harmonieren sehr gut. Alternativ können Sie mit nichts trinken und ihre intensiven und komplexen Aromen in einer nicht zu kleinen Tasse und in guter Gesellschaft genießen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Robert Parker;
. 86 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos.
16,5 points - Romariz Vintage Port 2007
Very especiado, with chemistry, fruit in the matter on the fruit macerate dominates, Middle body in mouth, good tannins with pleasant dryness, warm style and a burning end. You may miss some structure and claw but it's all very well groomed.
90 points - Romariz Vintage Port 2007
The 2007 Romariz Vintage Port is a glass-coating opaque purple color. It delivers an expressive perfume of spice box, espresso, violets, blackberry, and fruitcake. On the palate it has good volume, savory flavors, plenty of structure, and a decade of aging potential. This lengthy, effort will offer a drinking window extending from 2017 to 2027.
86 points - Romariz Vintage Port 2007
An opulent, sweet toffee and caramel wine, just stiffened by some dark tannins. The blackberry juice flavor is sweet, jammy and ripe.
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