Weinbereitung:Die Trauben werden von Hand für kleine Körbe gepflückt; Sie stammen aus einer einzigen Ernte und die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Art und Weise zur Herstellung von Portwein. Nach einem teilweisen Streifen der Trauben werden die Trauben zu Fuß in alten Steinlagaren getreten. Die Gärung erfolgt temperiert und wird durch Zugabe von Brandy (Feuerwasser) gestoppt. Dieser Wein, wie er hergestellt wird, hat ein sehr großes Alterungspotential. Hat bei Lagerung unter idealen Bedingungen ein Alterungspotential in der Flasche von über 30 Jahren.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Dunkelrot mit violetten Nuancen Farbe. Intensiv fruchtig. Es atmet ein intensives Aroma zu den roten und schwarzen reifen Früchten aus. Weich und seidig, vollmundig mit einer großartigen Struktur, warme, sehr reife Früchte wie Brombeere und Himbeere; Offensichtliche, aber samtige Tannine, die einen langen Geschmack ergeben.
Ratschläge speichern und servieren:
Man sollte die Flasche waagerecht halten, bei einer konstanten Temperatur und fern von intensivem direktem Licht. Wenn der Wein in der Flasche altert, kann sich mit der Zeit ein natürlicher Bodensatz in der Flasche bilden. Daher sollte er vor dem Serviere
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigen Käsesorten wie Stilton, Roquefort, Dänisch Blau, Portugiesische Serra ua Es kann auch zu Obst- oder Schokoladendesserts oder zu einer guten Zigarre gereicht werden.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 89 punkte Robert Parker;
. 87 punkte Stephen Tanzer;
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. Goldmedaille Challenge International du Vin 2010;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2010;
. Goldmedaille Monde Selection 2010.
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