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Ausgewogene und reife Trauben, die mit einer sehr sorgfältigen Auswahl von Hand geerntet werden. Totale Entkernung. Intensive Mazeration für 48 Stunden, um alle guten Komponenten zu extrahieren. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Inszenierung 3 Jahre in Edelstahl und Holz.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Sehr ausdrucksstark in der Frucht, Waldbeeren, leicht florale Note, die Eleganz verleiht, ein Hauch rosa Pfeffer. Sehr strukturiert, mit reifen Tanninen, die vom vollen Körper miteinbezogen werden, wodurch er geschmeidig, aber gleichzeitig solide und fest wird. Es ist ein großartiger Jahrgang mit einem opulenten, satten Profil und einem sehr langen, durchsetzungsfähigen und saftigen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
An einem kühlen, dunklen Ort (12-14 º C) in horizontaler Position mit minimalen Vibrationen lagern. Bei einer Temperatur von 16 º C servieren. Es ist ratsam, am selben Tag oder bis zu 3 Wochen zu verwenden. Kann Pfand in der Flasche abgeben.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Robert Parker;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Momentan keine Kundenrezensionen.
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