Justinos Sercial Colheita 1997
Offene Farbe mit niedrigem Bernsteinton. Leicht, trocken und komplex im Aroma von Nüssen. Im Mund ausgeprägte Trockenheit. Endet lang, trocken und mit guter Komplexität.
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Menge
Em Stock
Art
Madeira
Region
Madeira
Sorten
Sercial
Jahrgang
1997
Größe
750 ml
Volumen
20%
Winzer
Juan Teixeira

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 28.03.2024

Weinbereitung:
Manuelle Ernte. Auswahl der besten Trauben für mehrere Wochen nach ihrem Reifezustand. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung mit offenem Auslauf. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von Weinalkohol 96º. Zugabe von Weinalkohol nach 6 - 7 Tagen Gärung, um die gewünschte Zuckermenge zu erhalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Nach dem traditionellen Canteiro-System in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen gereift. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

Rebsorten:
Sercial

Verkostung:
Offene Farbe mit niedrigem Bernsteinton. Leicht, trocken und komplex im Aroma von Nüssen. Im Mund ausgeprägte Trockenheit. Endet lang, trocken und mit guter Komplexität.

Ratschläge speichern und servieren:
Als Aperitif bei einer Temperatur von 10ºC servieren; als Dessertwein bei 16ºC servieren.

Speisenempfehlung:
Es ist eine ausgezeichnete Beilage zu getrockneten Früchten, Butterkeksen, dunkler Schokolade und Honigkuchen.

Allergene:
Enthält Sulfite.

VTS0215
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Justinos Sercial Colheita 1997

Offene Farbe mit niedrigem Bernsteinton. Leicht, trocken und komplex im Aroma von Nüssen. Im Mund ausgeprägte Trockenheit. Endet lang, trocken und mit guter Komplexität.
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