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Manuelle Ernte für kleine perforierte Kisten. Empfang mit vollständiger Entrappung und sofortiger Zerkleinerung, Kaltmazeration und Klärung des Mostes. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks, um die primären Aromen der Rebsorten am Leben zu erhalten, gefolgt von einer kurzen Phase auf der Feinhefe.
Rebsorten:
Sauvignon Blanc,Alvarinho
Verkostung:
Am Ende haben wir einen grünlichen Weißwein mit intensivem Zitrusaroma, einigen tropischen und mineralischen Noten, im Mund hat er eine gute Säure, Jugend und Frische.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 8ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu fettem Fisch und Meeresfrüchtegerichten, auch ein großartiger Partner für einige Käsesorten, vor allem trockenere Ziegenkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos.
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