Ferreira Tawny Portwein
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Ferreira Tawny Portwein
86 pts CellarTracker - Es hat einen schönen roten Farbton mit deutlichen Anklängen sowie ein frisches und delikates Aroma, das an Gewürze und Nüsse erinnert, die während des Alterns in Eichenholz erworben wurden. Im Mund ist es ein eleganter Wein, der ein feines Gleichgewicht zwischen reifen Tanninen und Süße zeigt und ihm einen attraktiven, langen Abgang verleiht.
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Menge
Em Stock
Art
Tawny Portwein
Region
Port wine
Sorten
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinto Cão,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Jahrgang
NV
Größe
750 ml
Volumen
19,5%
Winzer
Luís Sottomayor

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Artikel zuletzt gekauft am: 30.09.2020

Weinbereitung:
Es wird nach der traditionellen Porto Wine Methode vinifiziert. Handgepflückte Trauben werden leicht zerkleinert und nach teilweiser Stielentfernung durch Mazeration fermentiert, so dass die besten Bestandteile der Traubenschalen extrahiert werden können. Der gesamte Prozess findet unter strenger Kontrolle von Temperatur und Dichte des Weins statt, so dass der Winzer den idealen Zeitpunkt für die Zugabe von Weinalkohol auswählen kann, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Süße von Porto Wine zu erhalten. Dieser Zeitpunkt hängt von den Rebsorten, dem Reifegrad und der gewünschten endgültigen Süße ab. Nach der Ernte bleibt der Wein im Douro, wo die Winterkälte hilft, die Hefe zu siedeln. Im folgenden Frühjahr werden die Weine in die traditionellen Betriebshütten von VNGaia überführt und in Eichenfässern gelagert, wo sie mehrere Jahre reifen. Während der Reifung überwacht das Önologieteam die Weine und mischt, erfrischt und korrigiert sie, wann immer es die Verkostung erfordert. Die endgültige Mischung wird nach einer Auswahl von Weinen mit geeigneten Eigenschaften und einem Alter zwischen 2 und 5 Jahren erhalten, wodurch die einzigartige Identität von Porto Ferreira Tawny und ein Durchschnittsalter von 4 Jahren erhalten bleiben.

Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinto Cão,Tinta Roriz,Tinta Amarela

Verkostung:
Es hat einen schönen roten Farbton mit deutlichen Anklängen sowie ein frisches und delikates Aroma, das an Gewürze und Nüsse erinnert, die während des Alterns in Eichenholz erworben wurden. Im Mund ist es ein eleganter Wein, der ein feines Gleichgewicht zwischen reifen Tanninen und Süße zeigt und ihm einen attraktiven, langen Abgang verleiht.

Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, wobei direktes Licht und übermäßige Luftfeuchtigkeit zu vermeiden sind, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 ° C bis 18 ° C. ist trinkfertig und bessert sich bei längerer Aufbewahrung nicht. Zwis

Speisenempfehlung:
Es passt gut zu einer großen Auswahl an Karamell- oder Kaffeedesserts sowie zu Apfelkuchen und traditionellen Cremes. Es passt auch gut zu kräftigem oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Es ist auch ein sehr angenehmer Aperitif, wenn er mit Nüssen gekühlt

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 86 punkte CellarTracker;
. 84 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 83 punkte Robert Parker.

SOG0015
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Besondere Bestellnummern

Bewertungen
Gitter 
    — Wine Enthusiast     —    01.07.2016

84 points - Ferreira Tawny Port

Bright, intense and attractive, with quite a bit of red color to it. It's overtly sweet, yet entirely pleasant, with lively fruit and solid edges. For an everyday classic tawny that's neither complex nor simple and dull, this is it. Lots of toffee-like nuttiness graces the tail end.

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Ferreira Tawny Portwein

86 pts CellarTracker - Es hat einen schönen roten Farbton mit deutlichen Anklängen sowie ein frisches und delikates Aroma, das an Gewürze und Nüsse erinnert, die während des Alterns in Eichenholz erworben wurden. Im Mund ist es ein eleganter Wein, der ein feines Gleichgewicht zwischen reifen Tanninen und Süße zeigt und ihm einen attraktiven, langen Abgang verleiht.
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