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Lua Cheia em Vinhas Velhas Rot 2021
16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Tiefe Granatfarbe. Sehr aromatisch mit Noten von Heidelbeeren und Brombeeren. Vollmundig und konzentriert, aber sehr frisch mit reifen und runden Tanninen. Wie in der Nase, sehr aromatisch mit den gleichen Noten von Heidelbeeren und Brombeeren. Sehr lang anhaltender Abgang.
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Weinbereitung:
Entrappt und zerkleinert, 12 Stunden Gärung vor der Mazeration bei 34 °C zur Steigerung der Enzymfunktion; vorselektierte Hefe; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-24ºC); leichte Remontage (Überpumpen).
Entrappt und zerkleinert, 12 Stunden Gärung vor der Mazeration bei 34 °C zur Steigerung der Enzymfunktion; vorselektierte Hefe; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-24ºC); leichte Remontage (Überpumpen).
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Tiefe Granatfarbe. Sehr aromatisch mit Noten von Heidelbeeren und Brombeeren. Vollmundig und konzentriert, aber sehr frisch mit reifen und runden Tanninen. Wie in der Nase, sehr aromatisch mit den gleichen Noten von Heidelbeeren und Brombeeren. Sehr lang anhaltender Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Er passt gut zu Wild, Braten und mildem Weichkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Bewertungen
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