Weinbereitung:Blandy's Duke of Clarence wurde auf den Schalen mit natürlicher Hefe bei 24°C - 26°C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert. Nach ca. 48 Stunden erfolgt die Anreicherung mit Traubenbrand, wodurch die Gärung beim gewünschten Süßegrad gestoppt wird. Blandy's Duke of Clarence wurde in Estufa-Tanks umgefüllt, wo der Wein über einen Zeitraum von 3 Monaten einem zyklischen Erwärmungs- und Abkühlungsprozess zwischen 45 °C und 50 °C unterzogen wurde. Nach dem „estufagem“ reifte der Wein drei Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde dann umgefüllt und geschönt, bevor die Mischung zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Tinta Negra Mole
Verkostung:
Tiefe goldbraune Farbe mit Honig und Rosinen in der Nase, reich, vollmundig und weich strukturiert; ein toller After-Dinner-Drink.
Ratschläge speichern und servieren:
Als Aperitif bei einer Temperatur von 10ºC servieren; als Dessertwein bei 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Blandys Duke of Clarence wird mit einer Geldstrafe belegt und muss nicht dekantiert werden. Es ist ein hervorragender Begleiter zu Dessertgerichten, insbesondere zu Obst, Kuchen, Schokoladenpuddings und Weichkäse. Er wurde trinkfertig abgefüllt und ist nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 86 punkte CellarTracker;
. 86 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2013;
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2013;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2013;
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2012;
. Empfohlen International Wine Challenge 2009;
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2008;
. Empfohlen International Wine Challenge 2008;
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2007.
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