Fonseca Vintage Portwein 2017
98 pts Robert Parker - Ein schmaler magentafarbener Ring um einen tiefvioletten schwarzen Kern. Die Nase öffnet sich mit einem Ausbruch dunkler Waldfrüchte, dicht und saftig, gemischt mit frischeren, lebendigeren Aromen roter Beeren. Die Mineralität hält diese überschwängliche Fruchtigkeit im Zaum. In diesem Stadium ist die Nase noch zurückhaltend und dezent aromatisch und enthüllt blättrige, balsamische Düfte und Zedernholznoten von gesägtem Holz. Der erste Eindruck am Gaumen ist wie in der Nase eine dicht gepackte, dichte dunkle Beerenfrucht, die dann in der Mitte des Gaumens explodiert und in den langen Abgang wogt. Die Textur ist rund und samtig, aber die straffen, sehnigen Tannine und eine Spur knackiger Säure verleihen Festigkeit und Struktur. Die für Fonseca typische vielschichtige, komplexe Frucht dominiert diesen gewichtigen, kraftvollen Wein.
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Menge
Em Stock
Art
Vintage Portwein
Region
Port wine
Sorten
Old Vines
Jahrgang
2017
Größe
750 ml
Volumen
20%
Winzer
David Guimaraens

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 31.01.2024

Weinbereitung:
Vintage Port ist ein Wein aus einer einzigen Ernte von herausragender Qualität. Der Wein muss zwischen dem zweiten und dritten Lebensjahr in Flaschen abgefüllt werden und reift fortan in der Flasche.

Rebsorten:
Old Vines

Verkostung:
Ein schmaler magentafarbener Ring um einen tiefvioletten schwarzen Kern. Die Nase öffnet sich mit einem Ausbruch dunkler Waldfrüchte, dicht und saftig, gemischt mit frischeren, lebendigeren Aromen roter Beeren. Die Mineralität hält diese überschwängliche Fruchtigkeit im Zaum. In diesem Stadium ist die Nase noch zurückhaltend und dezent aromatisch und enthüllt blättrige, balsamische Düfte und Zedernholznoten von gesägtem Holz. Der erste Eindruck am Gaumen ist wie in der Nase eine dicht gepackte, dichte dunkle Beerenfrucht, die dann in der Mitte des Gaumens explodiert und in den langen Abgang wogt. Die Textur ist rund und samtig, aber die straffen, sehnigen Tannine und eine Spur knackiger Säure verleihen Festigkeit und Struktur. Die für Fonseca typische vielschichtige, komplexe Frucht dominiert diesen gewichtigen, kraftvollen Wein.

Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Zwischen 17º und 18º C servieren. Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.

Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 98 punkte Robert Parker;
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 19 punkte Revista de Vinhos.

HTG0217
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Fonseca Vintage Portwein 2017

98 pts Robert Parker - Ein schmaler magentafarbener Ring um einen tiefvioletten schwarzen Kern. Die Nase öffnet sich mit einem Ausbruch dunkler Waldfrüchte, dicht und saftig, gemischt mit frischeren, lebendigeren Aromen roter Beeren. Die Mineralität hält diese überschwängliche Fruchtigkeit im Zaum. In diesem Stadium ist die Nase noch zurückhaltend und dezent aromatisch und enthüllt blättrige, balsamische Düfte und Zedernholznoten von gesägtem Holz. Der erste Eindruck am Gaumen ist wie in der Nase eine dicht gepackte, dichte dunkle Beerenfrucht, die dann in der Mitte des Gaumens explodiert und in den langen Abgang wogt. Die Textur ist rund und samtig, aber die straffen, sehnigen Tannine und eine Spur knackiger Säure verleihen Festigkeit und Struktur. Die für Fonseca typische vielschichtige, komplexe Frucht dominiert diesen gewichtigen, kraftvollen Wein.
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