Niepoort Bioma Old Vines Vintage Portwein 2016
97 pts Robert Parker - Eine konzentrierte, fast dunkelviolette Farbe mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren. Anfangs ist der Gaumen frisch mit hervorragender Säure und einem wunderbaren Ausdruck von dunklen Früchten, setzt sich aber bis zu einem kräftigen Tannin im mittleren Gaumen und Abgang fort, wobei die Süße und Frucht im Abgang sehr stark von Tannin dominiert wird. Dies ist ein Portwein, der für eine lange Lagerung geeignet ist.
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Menge
Em Stock
Art
Vintage Portwein
Region
Port wine
Sorten
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão
Jahrgang
2016
Größe
750 ml
Volumen
19,5%
Winzer
Dirk Niepoort

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 24.03.2024

Das Angebot gilt vom 05. Marsch 2024 bis 11. Marsch 2024 und unterliegt der Verfügbarkeit.

Weinbereitung:
Die ganzen Trauben wurden in unserer Portweinherstellungsanlage in Vale de Mendiz mit den Füßen getreten. Nachdem er mit Branntwein angereichert worden war, wurde der Hafen über den Winter besiedelt. Im Frühjahr wurde der Wein in einen sehr kühlen Teil des Weinguts Quinta de Nápoles gebracht und in Pipas (die traditionellen 550-Liter-Fässer) abgefüllt. Indem wir diesen Port in Pipas in einem kühlen Keller im Douro statt in großen Fässern in Gaia reifen lassen und den Bioma „Vinha Velha“ im dritten Jahr nach der Ernte abfüllen, können wir einen außergewöhnlich komplexen Wein produzieren. Interessanterweise wurde dies in den „guten alten Zeiten“ so gemacht, als Weine in Pipas nach England verschifft und später in Flaschen abgefüllt wurden.

Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão

Verkostung:
Eine konzentrierte, fast dunkelviolette Farbe mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren. Anfangs ist der Gaumen frisch mit hervorragender Säure und einem wunderbaren Ausdruck von dunklen Früchten, setzt sich aber bis zu einem kräftigen Tannin im mittleren Gaumen und Abgang fort, wobei die Süße und Frucht im Abgang sehr stark von Tannin dominiert wird. Dies ist ein Portwein, der für eine lange Lagerung geeignet ist.

Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.

Speisenempfehlung:
Perfekt zu „Queijo da Serra“, Stilton oder anderen Blauschimmelkäse. Desserts auf Eibasis und „pão de ló“ (portugiesischer Biskuitkuchen).

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Robert Parker;
. 17,5 punkte Revista de Vinhos.

NIP0166
9998 Artikel

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Niepoort Bioma Old Vines Vintage Portwein 2016

97 pts Robert Parker - Eine konzentrierte, fast dunkelviolette Farbe mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren. Anfangs ist der Gaumen frisch mit hervorragender Säure und einem wunderbaren Ausdruck von dunklen Früchten, setzt sich aber bis zu einem kräftigen Tannin im mittleren Gaumen und Abgang fort, wobei die Süße und Frucht im Abgang sehr stark von Tannin dominiert wird. Dies ist ein Portwein, der für eine lange Lagerung geeignet ist.
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