Quinta do Couquinho umfasst etwa 70 Hektar, davon 60 in Bewirtschaftung. Der Weinberg und der Olivenhain nehmen den Großteil der bewirtschafteten Fläche ein, der Rest ist mit Mandel-, Orangen-, Feigen-, Apfel- und anderen Obstbäumen bewachsen. Im Oberen Douro, Teil der abgegrenzten Douro-Region, liegt die fünfte Grenze und die Weinregion Alto Douro wurde 2001 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Die Quinta tun das Der Weinberg Couquinho wird auf welligem Gelände auf Terrassen bepflanzt, die als Terrassen bekannt sind. Alle traditionellen Sorten Douro, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Barroca sind im Weinberg vertreten. Der Wein wird im Keller des Hofes produziert und in französischen Eichenfässern für spätere Abfüllung gelagert. Die jährliche Produktion des Hofes beträgt etwa 100.000 Liter Wein (mehr als 130.000 Flaschen) und 15.000 Liter Olivenöl. Wein wird je nach Ernte, verwendeten Sorten und Reifungsprozess in verschiedene Kategorien eingestuft: Ernte, Reserve oder Großreservat oder Große Reserve.
