Dieses 2002 gegründete Unternehmen entsprang dem alten Traum des Winzers António Saramago, gemeinsam mit seiner Frau Ausenda und seinen beiden Kindern Nuno und António eigene Weine zu produzieren. Da "große Weine im Weinberg beginnen" und "all ihr Erfolg aus Teamarbeit resultiert", ermöglichte ihre Vielseitigkeit ihnen, Weine zu kreieren, die in so unterschiedlichen Regionen wie Bairrada, Beira Interior, Ribatejo, Península de Setúbal und Alentejo produziert werden und als eine der Referenzen der zeitgenössischen portugiesischen Oenologie gelten. Mit mehr als 200 Auszeichnungen, die er während seiner Arbeit als Önologe gewonnen hat, wurden viele seiner Weine von der nationalen und internationalen Presse weithin geschätzt, wobei letztere Jancis Robinson und Robert Parker hervorhoben.
