Im Jahr 2011 war José Rodrigues von den Ebenen von Alentejo fasziniert und entschied sich, Monte da Ribeira, ein etwa 12 Hektar großes Anwesen nahe Évora, auf einem Grundstück der ehemaligen Herdade da Avessada zu erwerben, wo er einen Obstgarten und einen kleinen Weinberg anlegte. Auf einem 12 Hektar großen Grundstück, in Granitböden, die dem Weinprofil einen mineralischen Akzent verleihen, wurden zunächst 2,5 Hektar Weinberg mit leichter Ausrichtung nach Süden und eigenem Bewässerungssystem bepflanzt. Die ausgewählten Rebsorten waren Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Cabernet Sauvignon. Später wurde auf zusammenhängendem Gelände ein neuer Weinberg mit weiteren 2,5 Hektar angelegt, in dem neben Alicante Bouschet auch die weißen Weinrebsorten Antão Vaz, Arinto und Viosinho gepflanzt wurden. Die Produktion, die mit etwas mehr als 5.000 Flaschen begann, hat sich von Jahr zu Jahr weiterentwickelt, sollte aber in Zukunft nicht mehr als 40.000 Flaschen umfassen.
