Portugal Boutique Winery ist ein neues Unternehmen, das erst vor zwei Jahren von zwei jungen Freunden, Nuno Aguiar de Morais Vaz und António Olazabal Ferreira, gegründet wurde und in seiner Fülle mit dem Douro verbunden ist. Die Philosophie ist es, Weine zu produzieren, die die volle Authentizität des Terroirs, der Rebsorten und des Erntejahres ausdrücken, und dabei so wenig wie möglich in das Weingut eingreifen. Indem man dieser Philosophie treu bleibt, erzählt jeder Wein eine Geschichte und spiegelt die Erde, das Klima, den Boden der Trauben und die Menschen wider, die an seiner Entstehung beteiligt sind. Derzeit arbeiten sie in zwei unterschiedlichen Regionen, obwohl beide an den Douro grenzen, sie sind die abgegrenzte Region des Douro und das Mirandese-Plateau; in beiden suchen sie nach einzigartigen Weinbergen mit Geschichte, die dazu beitragen, das portugiesische genetische Erbe der Weinbaukultur zu bewahren, wodurch einheimische Rassen im Prozess des "Aussterbens" und vorzugsweise in der "Feldmischung" wertgeschätzt werden. Sie arbeiten Seite an Seite mit kleinen Weinbergen mit kleinen Parzellen an verschiedenen Orten der Region, mit Weinbergen in unterschiedlichen Höhenlagen, solaren Ausstellungen und Bodenarten, und glauben, dass sie nur so das Wesen ihrer Weine auf den maximalen Exponent steigern können. Balance und Authentizität sind wichtige Leitlinien in der Entwicklung Ihrer Arbeit.
