Ihre Leidenschaft für das Land und für Wein führte dazu, dass die Familie Lamas versuchte, ihn anzubauen. Um dies zu erreichen, setzten sie stets auf Exzellenz und Strenge in allen Details der Produktion. Die Entscheidung, Reben in Quinta das Bajancas zu pflanzen, wurde 1993 getroffen, nachdem Studien durchgeführt wurden, welche Sorten am besten für die edaphischen und klimatischen Bedingungen des Ortes geeignet sind.
