In der schönen und unberührten Landschaft der Alentejo-Ebene im Campo Maior errichtete Siza Vieira ein ursprüngliches Gebäude, eine horizontale Konstruktion, weiß gestrichen und in zwei Stockwerke längs unterteilt, mit einem dritten Stockwerk für den Tourismus und die Förderung der Adega Mayor-Weine. Die Ruhe, die aus diesem einfachen Bau entsteht, steht im Kontrast zur Komplexität, in der monumentale Bereiche für Produktion und Lagerung Hand in Hand mit den sozialen Bereichen zum Verkosten und Weingenuss gehen. Das 40×120 m große Rechteck des Weinguts ist auf der bestehenden Höhlung und 9 m hohe Wände von dort aus. Der Zugang zum Gebäude befindet sich am südwestlichen Ende. Der Architekt Siza Vieira reservierte das Obergeschoss für den sozialen und öffentlichen Aspekt des Weins. Dort wurde ein Verkostungsraum geschaffen, der zu einer Panoramaterrasse mit Rasen und See führt, die von einem ebenfalls vom Architekten gestalteten Marmorpaneel geführt wird, in dem sich die Silhouetten einer Kaffeetasse, eines Weinglases und einer Flasche überlappen. Diese Panoramaterrasse bietet einen Blick über den Weinberg des Anwesens und den Olivenhain und reicht weiter nach Spanien und zur Serra de Portalegre.
