Piri-Piri-Hähnchen ist ein typisch portugiesisches Gericht, bei dem Hähnchen vor dem Grillen mariniert und mit einer Marinade bestrichen...
Eine vollständige Würzmischung, die durch einfaches Mischen von Gemüsezutaten entsteht.
Eine sehr interessante Sauce, die den Geschmack von Chilischoten mit einer kräftigen Knoblauchnote kombiniert.
Portugiesische Chilischoten werden mit Paprika gemischt, was ihnen einen sehr charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack mit einer...
Dieses Paprikapüree, auch Paprikapaste genannt, ist ein typisches Würzmittel der portugiesischen Küche. Die Paprikaschoten werden in...
Sambal ist eine traditionelle indonesische Chilipaste, in die die Samen von Chilischoten eingearbeitet werden. Unser Rezept stammt aus...
Dies ist ein reines Knoblauchpüree, das in Salz konserviert ist. Es ist sehr konzentriert und verliert nach einem Jahr seine weiße Farbe...
Dies ist eine typisch portugiesische Marinade, mit der Schweinekoteletts vor dem Grillen eingerieben werden. Sie eignet sich auch für...
Eine sehr interessante Sauce, die die Schärfe von Chilischoten mit dem puren Geschmack von Zitrone verbindet.
Dies ist eine reine Chilisauce aus Piri-Piri, ähnlich wie Cayennepfeffer und dickflüssiger als Tabasco.
Sambal ist eine traditionelle indonesische Chilipaste, in die die Samen von Chilischoten eingearbeitet werden. In diesem Rezept haben wir...
Eine extrem scharfe Sauce, die durch die Verstärkung der Schärfe von Chilischoten mit Capsaicin-Oleoresin entsteht. Sie ist WIRKLICH...
Eine sehr scharfe Sauce, die durch Einweichen getrockneter afrikanischer Chilischoten in reinem Whisky hergestellt wird. Der Alkohol...
Sambal ist eine traditionelle indonesische Chilipaste, in die die Samen von Chilischoten eingearbeitet werden. In diesem Rezept haben wir...
Afrikanische Peri-Peri-Sauce ist eine scharfe Sauce auf Cayennepfefferbasis, der wir grob gemahlene afrikanische „Bird's Eyes“-Chilis...
Dies ist ein afrikanisches Rezept für eine scharfe Paste. Sie besteht aus einer Mischung aus Chilischoten, der etwas Pflanzenfett und ein...
Honey BBQ Sauce ist eine scharfe Sauce aus Cayennepfeffer, bei der die Paprikaschoten mit reinem Honig vermischt werden.
Dieses Paprikapüree, auch Paprikapaste genannt, ist ein typisches Rezept von den Azoren. Es ist leicht scharf. Die Paprikaschoten werden...
Dies ist ein sehr traditionelles mexikanisches Rezept: eine würzige, flüssige Sauce aus Cayennepfeffer und vielen anderen Zutaten. Der...
Habanero-Sauce ist typisch mexikanisch und wird mit Habanero-Chilis zubereitet. Diese verleihen ihr einen sehr charakteristischen...
