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Die Olivenernte erfolgt manuell in Olivenhainen mit steilen Hängen und Vibrationen in anderen mechanischen und Ernte von Ende Oktober und Ende November, nie nach diesem Datum, kurz vor der vollen Reife der Oliven. Die Extraktion erfolgt in kontinuierlicher Kalt-Mühle traditioneller und/oder ökologischer Dekantersteine in zwei Phasen.
Nährwertdeklaration pro 100ml:
Energiewert 821kcal; Lipide 91,2 g; davon gesättigt 13,1g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0g; Proteine 0g; Salz 0g.
Sorten:
Madural,Verdeal
Verkostung:
Sehr fruchtig und frisch sowohl in der Nase als auch im Mund. Starkes frisches Aroma von Olive, Apfel und Tomate mit einem abschließenden Geschmack mit leichten getrockneten Fruchtnuancen, Pfeffer und leichter Bitterkeit.
Ladenberatung:
Dies ist ein völlig natürliches Produkt; bei niedrigen Temperaturen kann es zu Niederschlägen kommen. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Olivenöl sollte vor direktem Licht und Hitze geschützt gelagert werden.
Perfekter Aufschlag:
Für Menschen, die ein echtes Produkt voller Geschmack suchen. Sollte kalt verwendet werden, ideal für gekochtes Gemüse, gekochtes, gedünstetes oder gegrilltes, oder zum Beispiel in Nudelgerichten, die nur mit frischen Kräutern begleitet werden.
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