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Caracol dos Profetas Weiß 2022
90 pts Revista de Vinhos - Hellgelbe Farbe offen. Intensive, frische Nase, florale Noten, kombiniert mit Jod- und Schießpulverprofilen. Frischer Auftakt, knackig und mit toller Frische und Säure.
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Menge
Em Stock
Art
Weißwein
Region
Madeira
Sorten
Caracol
Jahrgang
2022
Größe
750 ml
Volumen
12,5%
Winzer
António Maçanita

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 12.04.2024

Das Angebot gilt vom 01. April 2024 bis 30. Juni 2024 und unterliegt der Verfügbarkeit.

Weinbereitung:
Die Trauben wurden auf der Insel Porto Santo manuell geerntet und für den Transport per Boot auf die Insel Madeira auf einen Kühlwagen verladen (da es nicht legal ist, in Porto Santo zu vinifizieren). Sie wurden auf einem Sortiertisch ausgewählt und in ganzen Trauben gepresst, für die Dekantierung in einem Kühlcontainer, wobei drei Pressfraktionen getrennt wurden, ohne Verwendung von SO2. Die Fraktionen der ersten und zweiten Pressung wurden zur Gärung in auf der Hefe liegenden Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen zwischen 250 L und 1000 L gebracht, wo sie nur 3 Monate gereift und dann in Flaschen abgefüllt wurden, um ihr gesamtes aromatisches Potenzial zu bewahren.

Rebsorten:
Caracol

Verkostung:
Hellgelbe Farbe offen. Intensive, frische Nase, florale Noten, kombiniert mit Jod- und Schießpulverprofilen. Frischer Auftakt, knackig und mit toller Frische und Säure.

Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6-8ºC lagern, um bei 10ºC getrunken zu werden. Halten Sie die Flasche in einer horizontalen Position.

Speisenempfehlung:
Hervorragend geeignet für frische Gerichte, Ceviche, Carpaccio, Austern, Venusmuscheln, mageren gegrillten Fisch.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.

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