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Nach Unterbrechung des Gärungsprozesses der Trauben aus Alicante Bouschet durch Zugabe von hochwertigem „Eau de Vie“ reift der Likörwein mindestens 4 Jahre lang in 1.000-Liter-Eichenfässern.
Rebsorten:
Alicante Bouschet
Verkostung:
Pflaumen und Gewürze kommen mir mit einem rauchigen Abgang in den Sinn.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16 ºC servieren. Dieser Wein kann sofort nach der Abfüllung getrunken oder viele Jahre im Keller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Gut als Aperitif, zu Desserts oder als Digestif nach dem Essen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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