Weinbereitung:Blandy's 10 Jahre alter Rich Malmsey wurde mit natürlicher Hefe bei Temperaturen zwischen 18 °C und 21 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks von den Schalen fermentiert. Nach ca. 48 Stunden erfolgt die Anreicherung mit Traubenbrand, wodurch die Gärung beim gewünschten Süßegrad gestoppt wird. Blandy's 10 Year Old Malmsey wurde 10 Jahre lang in abgelagerten amerikanischen Eichenfässern im traditionellen „Canteiro“-System gereift, wobei die Fässer dieses Weins nach und nach von den obersten Stockwerken der Lodge, wo es von Natur aus wärmer ist, in die mittleren Stockwerke überführt werden und schließlich ins Erdgeschoss, wo es kühler ist. Während dieser völlig natürlichen Reifung wurde der Wein regelmäßig umgefüllt, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Malvasia
Verkostung:
Klares, dunkles Goldbraun mit grünen Reflexen am Rand. Komplexe und intensive Nase, die ein Bouquet von Holz, getrockneten Früchten, Toffee und Gewürzen offenbart. Süß, frisch und weich mit Länge, vollmundig mit anhaltenden, rauchigen Eigenschaften und extrem gut ausgewogener Säure. Im Sommer leicht gekühlt servieren.
Ratschläge speichern und servieren:
Als Aperitif bei einer Temperatur von 10ºC servieren; als Dessertwein bei 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Blandys 10-jähriger Malmsey wird mit einer Geldstrafe belegt und muss nicht dekantiert werden. Es ist eine hervorragende Begleitung zu Dessertgerichten, insbesondere zu Obst, Kuchen, reichhaltigen Schokoladenpuddings und Käse. Er wurde trinkfertig abgefüllt und ist nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 91 punkte Robert Parker;
. 90 punkte Wine Spectator Magazine;
. 89 punkte CellarTracker;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2014;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2014;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2013;
. Goldmedaille International Wine Challenge 2013;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2012;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2012;
. Silbermedaille San Francisco International Wine Competition 2009;
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2005.
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