Weinbereitung:Es wurde aus erstklassigen Trauben (der besten Qualität der Region) aus den Weinbergen von Casa Ferreirnha in der Region Pinhão hergestellt, insbesondere aus Quinta do Caêdo und Quinta do Porto, aber auch aus den umliegenden höher gelegenen Gebieten. Um die natürliche Säure zu erhalten, wurden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt für diese Art von Wein gelesen. Die handgepflückten Trauben wurden sanft entstemmt und zerkleinert und anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C unter Umpumpen und Mazeration der Haut fermentiert. Nach der Mazeration fand eine malolaktische Fermentation statt. Die ausgewählten Weine blieben im Winter im Douro in Edelstahltanks. Angesichts der traditionell niedrigen Temperaturen in der Saison und in der Region klärten die Weine auf natürliche Weise, bevor sie in die Vila Nova de Gaia überführt wurden. Die endgültige Mischung basierte auf einer sorgfältigen Auswahl und zahlreichen Verkostungen.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca,Touriga Nacional
Verkostung:
Es hat eine tiefe rubinrote Farbe und ein feines, intensives und harmonisches Bouquet mit einer Prävalenz von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, schwarzen Früchten (Pflaumen) und aromatischen Bestandteilen (Harz und Tabak). Am Gaumen hat dieser Wein einen sanften Angriff und zeigt eine feine Struktur mit integrierten und feinen Tanninen, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische verleiht. Rote Früchte sind ebenso zu sehen wie einige Gewürze. Es hat einen eleganten und harmonischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wurde gemacht, um jung getrunken zu werden. Trotzdem behält er seine Qualität für etwa 4-6 Jahre nach dem Jahrgang, sofern er horizontal und an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt wird. Esteva ist trinkfertig und muss nur für einige Jahre dekanti
Speisenempfehlung:
Esteva ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich ideal für alle Arten von Geflügel, Wurstwaren, geräuchertem Schweinefleisch, Käse, einigen Fischsorten wie Kabeljau und einer Vielzahl von Nudeln und reichen Salaten eignet.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 84 punkte Robert Parker;
. Silbermedaille The Dallas Wine Competition 2014 (2012);
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2014 (2012);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2014 (2012);
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2013 (2011);
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2013 (2011);
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2013 (2011). Empfohlen International Wine Challenge 2012 (2010);
. Bronzemedaille San Francisco International Wine Competition 2011 (2009).
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