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Manuelle Ernte. Nach dem Entrappen und schonenden Quetschen gären die Trauben in Edelstahltanks über 9 Tage mit täglichem „delestage“. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in zwei- und dreijährigen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Verkostung:
Intensive rubinrote Farbe. Komplex mit blumigen Aromen kombiniert mit roten und wilden Früchten, Gewürznoten (Muskatnuss und Nelken). Zeigt Nuancen von Zistrose und Menthol, die ihm Frische verleihen. Im Mund überrascht er durch die ausgewogene Säure, Konzentration und durch seine feinen und seidigen Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Genießen Sie ihn zu hellem Fleisch, rotem Fleisch, Gegrilltem, italienischer Küche, Sushi oder Käse mittlerer Intensität.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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