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Brandy Constantino reift 6 Monate in großen Holzfässern. Gemäß den offiziellen Vorschriften für die Bezeichnung Brandy und um einen größeren Alterungseffekt zu erzielen, werden mehrere färbende und aromatisierende Lebensmittelzusätze verwendet, die das Bukett und den Geschmack des Brandys verbessern. Es hat einen dunkelgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist kraftvoll, mit intensivem Holz von großer Qualität. Auch die für die edelsten Brände typischen Noten wie Gewürze sind gut zu erkennen. Im Mund ist er sehr weich, von fast samtiger Konsistenz und hat einen sehr eleganten Abgang.
Sorten:
Distilled Wine of Portuguese Varieties
Verkostung:
Es hat einen dunkelgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist kraftvoll, mit intensivem Holz von großer Qualität. Auch die für die edelsten Brände typischen Noten wie Gewürze sind gut zu erkennen. Im Mund ist er sehr weich, von fast samtiger Konsistenz und hat einen sehr eleganten Abgang.
Ladenberatung:
Die Flasche sollte aufrecht an einem Ort mit konstanter Temperatur zwischen 10 °C und 20 °C aufbewahrt und vor direktem Licht geschützt werden. Es sollte gekühlt oder bei Raumtemperatur zwischen 16ºC und 18ºC serviert werden.
Perfekter Aufschlag:
Traditionell wird Brandy Constantino als Digestif in einem Cognacglas serviert. Er kann aber auch als Longdrink mit Eis und Saft serviert werden. Es ist köstlich mit Coca-Cola und einer Zitronenscheibe.
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