Mainova: Ein neuer Alentejo-Weinstil
Publié : 16.10.2020 - Catégories : Our Selection
Die Herdade da Fonte Santa befindet sich in der Region Alentejo und hat jahrhundertelange Erhaltung und Verbesserung ihrer Produktion, die mit Erfahrung kombiniert wird, um die besten Produkte zu generieren, die die Region anbieten kann. In diesem Zusammenhang wurde Mainova geboren, eine innovative, nachhaltige und authentische Marke, die über die Zukunft hinausblickt, ohne die Traditionen und Wahrheiten der Vergangenheit zu vergessen.
Mit 20 Hektar Weinbergen, die mit traditionellen portugiesischen Rebsorten bepflanzt sind und einen Teil der biologischen Produktion widmen, wird in Fonte Santa alles mit der natürlichen Geschwindigkeit des Weinbergs durchgeführt.
Die Weine präsentieren einen neuen Alentejo-Stil und erscheinen auf drei Etiketten: Mainova, Milmat und Moinante mit Referenzen von Rot, Weiß und Rosé.
Moinante Castelão Rosé 2019 ist das Ergebnis dieser Leidenschaft für originelle Produkte und in dieser Kategorie vertreten. Ein einzigartiger Rosé, der in französischen Eichenfässern teilweise fermentiert wird und eine Reifezeit von 6 Monaten aufweist. Er verleiht ihm weiche Noten von roten Früchten mit ausgewogener Säure und Körper in einem mittleren und anhaltenden Abgang.
Ein weiterer herausragender Wein, der stets auf Qualität achtet, ist der Milmat Reserve Red 2017, ein sehr intensiver Wein mit Noten von schwarzen Früchten und Eukalyptus, nachdem er 24 Monate in französischen Eichenfässern verbracht hat. Ein voluminöser, komplexer Wein mit einer ausdrucksstarken Frische, die einen langen und überraschenden Abgang ermöglicht.
Neben der Verfolgung der Produktion mit spontanen Fermentationen und minimalen menschlichen Eingriffen unter Berücksichtigung der Zeit jedes Prozesses widmen sie sich auch dem Anbau von Olivenbäumen, die zwei Olivenöle, das Mainova Classic Natives Olivenöl Extra und das Mainova Early, zum Leben erwecken Natives Olivenöl Extra ernten, 100% natürlich, enthält nur Oliven.
Mainova trägt einen jungen Geist und bringt neben der Qualität auch die ökologische Verantwortung als Hauptziel. Dabei werden die Werkzeuge verwendet, die zur Erhaltung seiner Eigenschaften erforderlich sind, um den Verbrauchern ein einzigartiges Erlebnis zu garantieren.