Eine Auswahl von 10 LBV Port bis zu 15 Euro
Publié : 25.06.2021 - Catégories : House of Port
LBV Ports werden oft bei der Geburt verurteilt, viele Verbraucher neigen dazu, sie als „Subaltern“ von Vintages zu sehen, aber diese Idee könnte nicht falscher sein. Es sind ausgezeichnete Weine von hoher Qualität, voller junger Frucht, Kraft, Frische und Intensität, die für ein Drittel des Preises oder weniger als ein Jahrgang getrunken werden können.
Mal sehen, was ein LBV eigentlich ist? Dies ist ein Port, der aus einer einzigartigen und hochwertigen Ernte hergestellt wird und zwischen 4 und 6 Jahren in Eichenfässern gereift ist, damit die oxidative Entwicklung langsam ist. Das ist der Grund für den Namen „Late Bottle Vintage“, da er später als ein Vintage abgefüllt wird. Trotz seiner ausgezeichneten Lagerfähigkeit (wird auf etwa 15 Jahre in der Flasche geschätzt) hat er den Vorteil, dass er jung konsumiert werden kann, um all seine Nerven und sein Potenzial zu entfalten.
Bei der Wahl eines gefilterten oder ungefilterten LBV stellen sich bei Verbrauchern häufig Fragen. Nun, das Problem hier ist nur ein persönlicher Geschmack, wobei man immer im Hinterkopf behalten muss, dass ungefilterte LBVs dem Gaumen ein rustikaleres Gefühl verleihen, authentischer in Aromen und Geschmacksrichtungen sind und eine größere Entwicklungsfähigkeit haben, aber dass ein gefilterter LBV eine Struktur feiner und ist frei von Ablagerungen. Es gibt keinen besseren als den anderen, alles hängt von Ihren Vorlieben ab...
Bis zum Öffnen muss der LBV waagerecht, vor Licht- und Temperaturschwankungen geschützt gehalten werden, damit der Kork immer feucht bleibt.
Die Harmonisierung eines LBV ist auch ähnlich wie bei Vintage, ein großartiges Unternehmen für Desserts auf der Basis von Schokolade oder roten Früchten, Käse mit mittlerer / hoher Intensität oder für diejenigen, die unwahrscheinlichere Kombinationen mögen, Wildgerichte oder rotes Fleisch.
Wir empfehlen, sie zwischen dem 14. und 16. September leicht gekühlt zu servieren, da wir bei dieser Temperatur die Wahrnehmung von Alkohol etwas reduzieren, aber die aromatische Struktur intakt halten. Wenn es sich um einen LBV handelt, der einige Jahre alt ist oder ein ungefilterter LBV ist, sollte ein Dekanter verwendet werden, um den Wein zu belüften, da er wahrscheinlich einige Ablagerungen enthält.
Nach dem Öffnen sollte er in 4 bis 5 Tagen verbraucht werden, da dieser Portwein viel leichter oxidiert als Tawny.
Und wie bereits erwähnt, haben diese Spitzenweine den enormen Vorteil, dass sie uns zu sehr günstigen Preisen erreichen. Heute lassen wir hier einen Vorschlag von 10 LBV's mit einem Preis unter 15 Euro, damit der hochwertige Portwein Teil Ihres täglichen Lebens werden kann.
Was auch immer Ihre Wahl ist, Sie werden es nicht bereuen!
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