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Weinbereitung:
Vollständiges Entrappen der Trauben. Gärung in kleinen offenen Tanks mit geringem Fassungsvermögen (3.000 L) für 6/7 Tage mit Temperaturkontrolle (26 / 28ºC). Reifung für 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (2/3 Jahre) und 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Rote Frucht, Kirsche, etwas blumig, Schokolade, milder Pfeffer, Zeder. Breiter Körper, tiefes Zentrum, etwas kurze, fast konkave Struktur, immer korrekt, immer an, moderate Energie. Sehr gute Säure, mittlere Tannine.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu kräftigem Käse, Wild und rotem, gegrilltem und würzigem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Revista de Vinhos.
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