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Vollständiges Entrappen vor dem Zerkleinern, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 25º und 28º, ohne Zugabe von Hefen. 5 Monate Phase in 140 Liter "talha". 1.000 Flaschen produziert.
Rebsorten:
Alicante Bouschet,Alfrocheiro,Touriga Nacional,Petit Verdot
Verkostung:
Nase elegant und komplex, mineralisch und würzig, wo wir Noten von Ton, schwarzem Pfeffer, Zimt, dunkler Schokolade und Tabak finden. Im Mund ist er strukturiert mit guter Textur und Volumen. Die schokoladigen Noten bleiben am Ende bestehen, zusammen mit Anklängen an Lakritze und Kirsche.
Ratschläge speichern und servieren:
Während der Lagerung in der Flasche sollte diese horizontal, im Dunkeln, bei einer konstanten, moderaten Temperatur aufbewahrt werden. Wir empfehlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16/18 °C zu servieren.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu roten Fleischgerichten und Wild, Braten und Eintöpfen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos.
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