Das Angebot gilt vom 05. Marsch 2024 bis 11. Marsch 2024 und unterliegt der Verfügbarkeit.Weinbereitung:Aus unseren besten Weinbergen haben wir die besten, gesündesten und in besserem Reifezustand befindlichen Trauben ausgewählt, die zu diesem sehr guten Wein geführt haben. Diese Trauben wurden Ende September von Hand geerntet und sanft zerkleinert, gefolgt von einem „kalten Einweichen“ bei 8 ° C für 4 Tage vor der Gärung. Diese Technik ist hilfreich, um mehr Fruchtaromen und -aromen zu extrahieren, was die Komplexität und eine weichere Tanninstruktur verbessert. Die alkoholische Gärung wurde mit ausgewählten Hefen durchgeführt und während der Gärungszeit (7 Tage) zwischen 25 ° C und 28 ° C vergoren. 100 % des Weins wurden in amerikanischer und französischer Eiche während 9 Mündungen gereift.
Rebsorten:
Aragonêz,Trincadeira,Touriga Nacional
Verkostung:
Die intensive tiefe Farbe im Glas zieht Sie an, während die riesige, kräftige Nase fesselt; Schicht auf Schicht aus Gewürzen, Erde und Tabak – alles über einer reichhaltigen Basis aus reifen Schwarzkirschen, Cassis und Heidelbeermarmelade. Der Haken ist mit dem ersten Hauch gesetzt. Der Gaumen ist reich, rund, saftig und mundbedeckend und liefert schwarze Kirschen und schwarze Marmeladen, bevor er zu helleren roten Früchten übergeht. Subtilere Töne von Butterscotch und süßer Eiche ergänzen die Frucht wunderbar. Die riesige klassische Struktur aus feinkörnigem Tannin und fester Säure bleibt bis zum sauberen, knackigen, würzigen Abgang bestehen.
Ratschläge speichern und servieren:
Empfohlene Trinktemperatur 16ºC 18ºC.
Speisenempfehlung:
Genießen Sie es zu Rib-Eye-Steak, Lammrücken, Kabeljau und den traditionellen Eintöpfen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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