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Das Erntejahr offenbarte außergewöhnliche Eigenschaften, um diesen Adega de Borba Garrafeira zu kreieren. Es wurde aus Trauben hergestellt, die in den ältesten Weinbergen der Region angebaut wurden, die eine Grundlage aus Schieferböden haben, mit einer sorgfältigen Kontrolle der Produktivität der Traube und der Begleitung des Reifestadiums jeder Traube und spezifischen Parzelle. Nach ihrer Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben leicht zerkleinert und vollständig entrappt, ein Prozess, nach dem die alkoholische Gärung folgte. Es wurde in Edelstahlbehältern mit mäßigem mechanischem Treten durchgeführt. Die Mazeration wurde 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ºC durchgeführt. Der Wein reifte 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, danach erfolgte eine leichte Filtration. Anschließend reift er 30 Monate in der Flasche im Keller.
Rebsorten:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet
Verkostung:
Tiefe Granatfarbe. Gute aromatische Intensität mit Aromen von schwarzen reifen Früchten, Kakao und gerösteten Nüssen. Weicher Geschmack mit Tanninen von Rosinen und Waldbeeren, vollmundig und frisch, langer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Kann jung serviert werden, besser jedoch nach einer Reifung von mindestens 10 Jahren. Am besten bei Raumtemperatur 17-18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gut als Beilage zu Fleisch oder Dessert.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Robert Parker;
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2017;
. Goldmedaille Mundus Vini 2016;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2015 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2015 (Andere Jahrgänge).
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